آماده سازی مواد اولیه :
سینه مرغ : 1.5 عدد
فلفل سیاه : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
سیر (خرد شده) : 1 حبه کوچک
لیمو ترش : 1 عدد
روغن زیتون : 1.5 قاشق غذا خوری
نان پیتا : 2 عدد
آووکادو: ½ عدد
خامه ترش : 3/1 پیمانه
نمک و آبلیمو
طرز تهیه:
در یک کیسه یک لیتری، آبلیمو، روغن زیتون و سیر را مخلوط کنید و روی آنها نمک و ففل بپاشید. سپس مرغ ها را داخل مواد بیندازید و درب کیسه را ببندید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید در این زمان، یک فنجان خامه ترش و دو قاشق غذا خوری آب لیمو برای تهیه خامه لیمویی مخلوط کنید و داخل یخچال قرار دهید تا برای سرو آماده شود. منقل را با دمای زیاد گرم کنید و هر طرف مرغ ها را به مدت 4-6 دقیقه کباب کنید. نان ها ی تورتیلا را با روغن زیتون چرب کنید و هر کدام را به مدت 30 ثانیه روی منقل تست کنید سپس از روی منقل بردارید و روی آنها نمک بپاشید. مرغ های پخته شده را تکه تکه کنید. روی نان های تورتیلا، سس آووکادو سپس روی آن تکه های مرغ و در آخر خامه لیمویی بریزید .