برای تهیه ساندویچ سبزیجات با سس فرانسه ابتدا پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کرده و هویج را رنده می کنیم. سپس فلفل دلمه ای، پیاز، هویج، ذرت، فلفل، نمک، پودر خردل و آبلیمو را با هم مخلوط می کنیم. سپس کاهو را روی نان گذاشته و بعد مقداری از مخلوط را روی کاهو ریخته و نان تست دیگر را روی آن می گذاریم. برای نان های دیگر هم، همین کار را کرده و سرو می کنیم.