سالاد تبوله یکی از سالادهای لبنانی عربیه که به طور سنتی با استفاده از بلغور گندم، گوجه فرنگی، خیار و جعفری تهیه میشه و سس این سالاد هم با استفاده از روغن زیتون، آب لیمو ترش، نمک و فلفل و سیر رنده شده درست میشه. ما در این ویدیو آموزش درست کردن سالاد تبوله خانگی خیلی خوشمزه با کینوا رو به شما ارائه میکنیم. امیدواریم که دوست داشته باشین و لذت ببرین!
آماده سازی مواد اولیه :
کینوای خام 1 پیمانه
آب ٢ پیمانه
پیازچه خرد شده 1.2 پیمانه
نعنا خرد شده 1.4 پیمانه
جعفری خرد شده 1.2 پیمانه
خیار خرد شده 1 عدد
نخود پخته شده 1 پیمانه
سیر له شده ٢ حبه
آب لیموی تازه 1.4 پیمانه
روغن زیتون ٣ قاشق غذاخوری
گوجه بزرگ (خرد شده) 1 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا برای پخت کینوا آن را همراه با آب روی شعله قرار داده پس از جوش آمدن شعله را کم کرده درب ظرف را گذاشته و اجازه میدهیم 15-10 دقیقه بپزد. ظرفی بزرگ را انتخاب کرده کینوا, پیازچه, جعفری, نعنا, خیار و نخود پخته شده را اضافه کرده باهم مخلوط میکنیم. در ظرفی دیگر سیر را به همراه آبلیمو, روغن زیتون, نمک و فلفل ترکیب کرده و روی ترکیب سبزیجات ریخته هم میزنیم تا با همه ی مواد ترکیب شوند. در آخر گوجه و تکه های پنیر وگان را افزوده به آرامی با مواد ترکیب کرده و سالاد را در ظرف دلخواه سرو میکنیم.