آماده سازی مواد اولیه :
بادمجان سرخ شده 4 عدد
رشته بو داده 300 گرم
پیاز داغ 3/1 پیمانه
کشمش 3/1 پیمانه
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز داغ، زردچوبه، نمک و کشمش را در روغن تفت داده و کنار می گذاریم. سپس در تابه ای دیگر، روغن، رشته، فلفل، مخلوط کشمش و بادمجان ها را گذاشته و درب تابه را می گذاریم تا بپزد.