آماده سازی مواد اولیه :
رب گوجه فرنگی روژین : 1 قاشق غذا خوری
به : 1 عدد
کره : 50گرم
پیاز : 1 عدد
گردو (آسیاب شده) : به میزان دلخواه
گوشت چرخ کرده : 200 گرم
برنج آبکش شده : 2/1 لیوان
پیاز داغ : 2 قاشق غذا خوری
آب : 1 لیوان
رزماری : 1 شاخه
آلو: به میزان دلخواه
نمک و فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم
روغن:به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا در ظرفی مناسب كره را آب كرده و به آن پیاز خرد شده را اضافه میكنیم و كمی تفت میدهیم تا سبك شود. سپس گوشت را به آن اضافه و سرخ می کنیم. نمک، فلفل، زردچوبه،گردو و در آخر برنج را نیز به آن اضافه كرده و دوباره مخلوط كرده و سرخ میكنیم.حالا شعله را خاموش میكنیم تا مواد سرد شوند. به را به دو نیم کرده (یا درسته استفاده میکنیم) و وسط آنها را خالی کرده و از مواد بالا داخل آنها را پر می کنیم. روی هرکدام یک تکه رزماری می گذاریم و در قابلمه کنار هم می چینیم سپس به آن آب، پیازداغ و اگر دوست داشتیم رب اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد. در اواسط طبخ آلوها را نیز اضافه می کنیم.