طرز تهیه:

ابتدا گوجه را رنده کرده و کنار می گذاریم. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و کمی تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند و نرم شود. مقداری فلفل و زردچوبه به پیاز اضافه کرده و تفت دادن را ادامه می دهیم تا هنگامی که پیاز با ادویه ها یکدست شود. سپس گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کرده و تفت می دهیم. در تابه ای دیگر، سیر را در مقداری روغن تفت داده و سپس تخم مرغ ها را شکسته و خوب هم می زنیم. سپس به مخلوط گوجه اضافه کرده و هم می زنیم. در ظرف مناسب کشیده و با برنج سرو می کنیم.