آماده سازی مواد اولیه :
روغن : 1 پیمانه
پیاز: 1 عدد
زرد چوبه: یک 1 قاشق غذا خوری
مرغ: 100 گرم
هویج: 2 عدد
آرد: 1 قاشق غذاخوری
آب: 1 پیمانه
پوست نارنگی1 قاشق غذاخوری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
شکر 1 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: 1 قاشق چایخوری
نارنگی: 2 عدد
روغن و نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس تکه های مرغ را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند ؛ هویج ها را رنده کنید و چند دقیقه در روغن و در ماهیتابه تفت دهید تا نرم شود سپس آرد را اضافه کرده به همراه 1 پیمانه آب به مرغ اضافه کنید. پس از اینکه اب غذا به جوش امد در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید مرغ بپزد. زست (رنده پوست نارنگی) -نمک و شکر-آبلیمو-زعفران و نارنگی را به خورش اضافه کرده. حدود 30 دقیقه دیگر اجازه دهید خورش جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و بهمراه برنج ساده سرو کنید.