آماده سازی مواد اولیه :
سینه مرغ 1عدد
پیاز 1عدد متوسط
سیر 3حبه
زیره سبز 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 2/1 قاشق مرباخوری
روغن زیتون 50 گرم
فلفل دلمه ای رنگی و سبز هرکدام 2/1عدد
زیتون سبز بدون هسته 10 عدد
آبلیمو به مقدار دلخواه
پودر فلفل سیاه 2/1 قاشق چایخوری
زعفران حل شده 3 قاشق غذاخوری
جعفری ساطوری 3 – 2 قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا روغن را در تابه بریزید و سیر و پیاز را در آن تفت دهید. آنگاه زردچوبه و نمک و فلفل را اضافه کنید و سپس تکه‌های مرغ را بیفزایید. اجازه دهید مرغ ها خوب تفت داده شوند. زیتون، فلفل دلمه‌ای و آب لیمو را اضافه کنید. وقتی تمام مواد با هم تفت داده شدند آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید تا تمام مواد روی حرارت ملایم به آرامی بپزند.10 دقیقه مانده به سرو غذا زیره، زعفران و فلفل سیاه را اضافه کنید