طرز تهیه:

ابتدا گوشت چرخ شده را با یک پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه خوب ورز داده و کنار می گذاریم. پیاز را در قابلمه با مقداری روغن تفت می دهیم و به آن، نمک، فلفل، زردچوبه، گردو، 2 قاشق غذاخوری رب انار و آب را اضافه کرده و می گذاریم جوش بیاید . از مواد گوشتی به اندازه یک گردو در دست گرد کرده و در مقداری روغن در حدی که دور و اطراف گوشت طلایی شود تفت می دهیم. بعد از اینکه خورش کمی جا افتاد کوفته را داخل فسنجان ریخته و 2 قاشق غذاخوری هم رب انار می ریزیم و می گذاریم خورش کاملا جا بیفتد و روغن بیندازد.