آماده سازی مواد اولیه :
پیاز متوسط :1 عدد
شکر :1 قاشق سوپ خوری
آرد سوخاری :1 قاشق سوپ خوری
پرتقال بزرگ : 1عدد
آب پرتقال :1 پیمانه
خلال پسته : 50 گرم
خلال بادام : 50 گرم
زعفران دم کرده : 2 قاشق چای خوری
گوشت چرخ کرده :100 گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم
روغن گیاهی : به مقدار لازم
روغن : 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا گوشت چرخ کرده آرد سوخاری و پیاز رنده شده-نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم و ورز داده و سرخ میکنیم. در قابلمه پیاز را تفت داده و خلال بادام و پسته را اضافه میکنیم و پرتقال و ادویه ها و گوشت را اضافه کرده و آب پرتقال ریخته میگذاریم بپزد