طرز تهیه:
ابتدا نصف کره را با مقداری روغن آب کرده و سپس، پیاز، گوشت، دارچین، رب را اضافه کرده و هم می زنیم. سپس فلفل قرمز، زعفران و آب را اضافه کرده و درب قابلمه را می گذاریم تا خورش جا بیفتد. در این فاصله، خلال بادام و زرشک را به همراه زعفران و کره باقی مانده در مقداری روغن تفت داده و نیم ساعت مانده به پخت گوشت، به خورش اضافه کرده و می گذاریم با مواد قوام بیاید. سپس سرو کنیم.