طرز تهیه:

ابتدا بادمجان ها را در روغن سرخ می کنیم. سپس پیاز و گوشت را ورز داده و به شکل قلقلی درآورده و بعد در روغن سرخ می کنیم. در آخر سبزی، زردچوبه، قرص گوشت، آب، آب انار، بادمجان ها و گوشت را در قابلمه ریخته و می گذاریم بپزد و جا بیفتد.