طرز تهیه:

ابتدا نخود را که ازشب قبل خیسانده ایم کاملا میپزیم وامتحان میکنیم که مغزآن سفت نباشد. پیازرانگینی خردکرده ودرون قابلمه درروغن تفت میدهیم. بعد ازاینکه پیازکمی سبک شد سیب زمینی راکه مکعبی خرد کردیم اضافه کرده و سرخ میکنیم(روی شعله ملایم تاپیاز زودترسرخ نشود.) سیب زمینی وپیازکه سرخ شدند،زردچوبه وپودرزیره رااضافه میکنیم وکمی بهم میزنیم عطر زیره که به مشام رسیدرب گوجه رااضافه میکنیم وتفت میدهیم . حدودایک تادولیوان آب به قابلمه اضافه میکنیم ووقتی جوش آمد ، نخودهاونمک را اضافه میکنیم ومیگذاریم تاجابیافتد. بعدازغلیظ شدن خوراک پودرتخم گشنیزرا اضافه کرده وچنددقیقه که جوشید زیرآن را خاموش میکنیم.