طرز تهیه:

بادمجان ها را با گوشت، عدس، پیاز داغ، نمک و فلفل و زردچوبه روی حرارت می گذاریم، سپس مواد را له کرده و دوباره روی حرارت می گذاریم تا یکدست شود، کشک را در مرحله آخر 10 دقیقه قبل از خاموش کردن می ریزیم و بعد مواد را در ظرف کشیده و سرو می کنیم.