آماده سازی مواد اولیه :
جگر مرغ 300 گرم
هویج خردشده 1 عدد
پیاز خردشده 1 عدد
نخود فرنگی ½ پیمانه
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. به آن زردچوبه می زنیم. سپس جگر خردشده را به پیاز ها اضافه کرده و تفت می دهیم. به آن نمک، فلفل و سپس هویج و نخودفرنگی را اضافه می کنیم. می گذاریم تا به مدت 10 دقیقه و با حرارت ملایم، خوراک بپزد و آماده شود. در صورت تمایل می توانیم به جای نخود فرنگی از قارچ استفاده کنیم.