آماده سازی مواد اولیه :
سینه مرغ … 1 عدد
پیاز خردشده… 1 عدد
روغن زیتون و آب لیمو… به مقدار لازم.
نمک و فلفل… به مقدار لازم
زعفران و روغن… به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ را نواری می بریم سپس آبلیمو، زعفران آب کرده، نمک، فلفل، روغن زیتون و پیاز را اضافه کرده و می گذاریم مرغ طعم دار شود. سپس حلزونی پیچیده و درون سیخ می گذاریم و در تابه با روغن سرخ می کنیم.