آماده سازی مواد اولیه :
پیاز خرد کرده 1 عدد
سیر 4 حبه
گوجه‌فرنگی قطعه قطعه شده روژین به میزان لازم
کرفس 2 ساقه
فلفل دلمه ای خرد شده ½ عدد
زنجبیل تازه رنده شده به میزان لازم
نمک به میزان لازم
آب گوجه فرنگی 1 لیوان
طرز تهیه:
همه مواد را لایه لایه در ظرف ریخته در ظرف را محکم بسته و حداقل یک هفته زمان دهید تا ترشی برسد.