آماده سازی مواد اولیه ترشی کیوی :
کیوی : ۵۰۰ گرم
سرکه سفید : به مقدار لازم
سیاه دانه : ۱ قاشق غذا خوری
نمک : به مقدار لازم
سیر : ۱-۲ حبه
فلفل قلمی خشک : ۱-۲ عدد
طرز تهیه ترشی کیوی :
ابتدا کیوی ها، را شسته ،پوست گرفته ،و برش زده به دلخواه ، سپس کیوی ها داخل شیشه ریخته ،نمک ،سیاه دانه ،وفلفل قلمی ،سیر حبه را اضافه کرده ،
سپس سرکه ،در شیشه را محکم ببندید ،این ترشی ۳روز بعد قابل خوردن میباشد .