انار را دانه کرده ½ قاشق غذاخوری به آن نمک اضافه کنید. لبو را شسته و با پوست بپزید. بعد از پخت پوست آن را بگیرید و وقتی سرد شد آن را رنده کنید. داخل ظرف، سرکه و آب انار و نمک بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. دقت کنید که ظرف مورد نظر مسی یا آلومینیومی نباشد.
لبو و دانههای انار را اضافه کنید تا دو دقیقه بجوشند. بعد از روی حرارت بردارید و زمان دهید تا سرد شود. بعد از سرد شدن ادویهها را اضافه کنید و در ظرف دربسته در یخچال بگذارید . این #ترشی بعد از یک هفته قابل استفاده است.