آماده سازی مواد اولیه :
آلو برغانی … 500 گرم
سرکه … 1.5 پیمانه
نمک و فلفل… به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا آلو ها را داخل شیشه ریخته و سپس 1 پیمانه سرکه را به آن اضافه می کنیم. سپس نمک و فلفل و بقیه سرکه را اضافه کرده و به مدت 1 ماه می گذاریم بماند تا ترشی برسد.