آماده سازی مواد اولیه :
ماست زیرولند هراز 5 پیمانه
رشته فرنگی 100 گرم
پیاز سرخ شده 2 قاشق غذاخوری
نعنا خشک 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن و کره به مقدار لازم
آب به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا ماست، فلفل، نمک و رشته را در قابلمه ریخته و مخلوط می کنیم. سپس آب را اضافه کرده و درب قابلمه را می گذاریم تا رشته نرم شود. در تابه دیگر، بقیه مواد را ریخته و تفت می دهیم. در آخر مخلوط ماست را در کاسه مناسب ریخته و با مخلوط نعنا داغ تزیین کرده و سرو می کنیم.