آماده سازی مواد اولیه :
سویا … 5/1 پیمانه
عدس پاک شده … 1 پیمانه
پاستا خام … 1 پیمانه
پیاز رنده شده و آب گرفته… 1عدد
سیر… 3 حبه
آرد سیب‌زمینی یا نخودچی… 3 قاشق غذاخوری
نمک، زرچوبه و آویشن… به میزان لازم
دارچین، پاپریکا و کاری… به میزان لازم
کاهو … چند برگ گوجه … 2 الی 3 عدد
نان برگر … به تعداد دلخواه
سس دلخواه … به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا سویا را با آب گرم به مدت نیم ساعت خیس کنید و دو بار آب آن را بگیرید و دوباره پر کنید. عدس را با مقداری آب بپزید.
پاستاها را 10 دقیقه در آب در حال جوش بریزید تا بپزد.
سویا، عدس و پاستا را میکس کنید تا له شود. پیاز رنده شده، سیر، چاشنی دلخواه، نمک، ادویه را اضافه و دوباره میکس کنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند. سپس آرد سیب‌زمینی یا آرد نخودچی را اضافه کنید و برگرها را به شکل گرد فرم دهید (می‌توانید برای انسجام بیشتر آن‌ها را به مدت 1 ساعت در فریزر بگذارید).
برگرها را سرخ یا گریل کنید؛ نان برگر را از وسط برش دهید و روی نان پایینی سس بزنید. سپس به ترتیب کاهو، برگر، گوجه و نان بالایی را بگذارید.