آماده سازی مواد اولیه :
برنج آب کش شده … 400 گرم
سینه مرغ … 200 گرم
دانه انار … 2 پیمانه
خلال پسته… 50 گرم
خلال بادام… 50 گرم
گشنیز خردشده … 1 پیمانه
پیاز خردشده… 1 عدد
سیر … 3 حبه
آب… ½ پیمانه
پیاز داغ … 3/1 پیمانه
زعفران … به مقدار لازم
نمک و زردچوبه و روغن… به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را در روغن تفت می دهیم. سپس سیر، زردچوبه، مرغ، نمک و زعفران را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. در آخر آب را اضافه کرده و می گذاریم بپزد. در تابه دیگر، پیاز داغ را در روغن ریخته و خلال پسته و بادام را اضافه کرده و تفت می دهیم. زعفران، دانه انار و گشنیز را اضافه کرده و تفت می دهیم. تابه را از روی گاز برمی داریم. در آخر در قابلمه برنج آبکش شده و مواد آماده شده را ریخته و می گذاریم دم بکشد.