از همه مرغ‌ها را در تابه‌ای نسبتا گود با روغن تفت ‌دهید تا رنگ مرغ‌ها عوض شود.
بعد به آن نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و بگذارید تا مرغها کمی طلایی شوند.
در تابه‌ای جداگانه پیازها را با روغن داغ سرخ کنید.
گوجه فرنگی و رب گوجه‌فرنگی، رب انار و دانه‌های انار را هم افزوده و با هم تفت دهید.
بهتر است در این مرحله به رب کمی دارچین هم بیفزایید.
این مواد را به مرغ اضافه کنید. آب انار را به خورش اضافه کنید. حالا حرارت را کم کرده و بگذارید غذا جا افتاده و به روغن بیفتد.
بادمجان ها را در تابه‌ای دیگر سرخ کنید و کمی از آب خورش بهشان اضافه کنید تا مزه‌دار شوند.
وقتی خورش آماده و جاافتاده شد، مرغ را در ظرف مورد نظر بریزید و بادمجانها را در کنار آن بچینید.
این غذا را با پلوی دم کشیده و معطر سرو کنید.
شما عزیزان می توانید برای مشابه رسپی های مشابه ، وارد صفحه خورش ها شوید. همچنین می توانید وارد سایت اوژن شوید و از دیگر خدمات اوژن بهره مند شوید .