طرز تهیه:

سیبهای خرد شده را در کره سرخ می کنیم تا کمی طلای شوند و توجه کنید که نباید نرم بشوند در یک کاسه تخم مرغها ، خامه، نمک و فلفل و شکر را با هم خوب مخلوط می کنیم، مثل همیشه در یک تابه که از قبل چرب شده و گرم است نصف این مایع را می ریزم تا سفت شود نیمه دوم را روی آنها بر می گردانیم تخم مرغ سفت شده را بر می گردونیم و سیب ها را که ازقبل آماده کردیم روی نیمه املت قرار می دهیم میشه روی سیب ها از کمی دارچین هم استفاده کنید و املتهای اماده شده را در بشقاب گذاشته و روی آن را با کمی پودر شکر تزئین می کنیم