آماده سازی مواد اولیه :
رب گوجه فرنگی روژین: 1 قاشق غذا خوری
اسپاگتی:به مقدار لازم
روغن زیتون : 2 قاشق غذا خوری
پیاز خرد کرده : 2/1 پیمانه
قارچ : 1 پیمانه
سیر : 2حبه
پنیر خامه ای : 2/1 پیمانه
جعفری : 1 قاشق غذا خوری
آرد گندم : 1 قاشق مربا خوری
مایه ماکارونی : 2/1 قوطی
نمک و فلفل سیاه، فلفل قرمز : به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا در ظرف ی پنیر خامه ای را با جعفری خرد شده و کمی ارد هم میزنیم تا کاملا یکدست شود و سپس مواد آماده شده را بصورت کوفته قلقلی درست میکنیم . سیر و پیاز را با 2 قاشق روغن زیتون سرخ کنید؛ سپس قارچ هایی که بسیار ریز خرد کرده ایم را افزوده تفت میدهیم ، سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب آن گرفته شود. رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل ها را به گوشت اضافه کنید و بگذارید گوشت حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزد. اسپاگتی ها را هم در آبجوش و کمی نمک و روغن جوشانده و آبکش می کنیم. برای سرو کردن این غذا اول اسپاگتی را در ظرف ریخته و بعد کوفته های پنیری سرخ شده را اضافه کرده و سپس سس قارچ و مایه ماکارونی آماده شده را روی آن می ریزیم.