آماده سازی مواد اولیه :
گوشت چرخ شده 400 گرم
تخم مرغ 1 عدد
آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری
شیر 3 قاشق غذاخوری
قارچ خردشده 300 گرم
قرص گوشت 2 عدد
نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری
آب 3/1 پیمانه
جعفری خردشده ½ پیمانه
روغن زیتون 1 قاشق چای خوری
روغن و ادویه به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت، آرد سوخاری، تخم مرغ، شیر، 1 عدد قرص گوشت و ادویه( پودر پیاز، پودر سیر و فلفل) را به خوبی با هم ورز داده و کف دست به صورت گرد درآورده و در روغن سرخ می کنیم. برای تهیه سس هم، بقیه مواد را در تابه تفت داده و هم می زنیم تا جوش آید. سپس روی استیک ها سس ریخته و سرو می کنیم.