طرز تهیه:

ابتدا، گوشت، پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم ورز داده و به صورت قلقلی در می آوریم. سپس درون قابلمه پیاز ها را با روغن تفت داده و گوشت قلقلی، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده و هم می زنیم. سپس سماق را اضافه کرده و هم می زنیم. در آخر برنج، سبزی و آب را اضافه کرده و می گذاریم بجوشد.