آماده سازی مواد اولیه :
کره : 100 گرم
(به دمای محیط باشد) شکر : 2/1 پیمانه
تخم مرغ : 1 عدد
آرد : 200 گرم
بیکینگ پودر : 2/1 قاشق چایخوری
شیر: 4/1 لیوان
آلو سیاه : به تعداد موردنیاز
طرز تهیه:
ابتدا آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط نموده و کنار بگذارید. آلوها را از وسط نصف کرده و هسته های آن ها را جدا کنید. قالب را چرب نموده و کمی آرد بپاشید، فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد روش کنید تا گرم شود. کاسه بزرگی بردارید و کره و شکر را داخل آن برزید و با هم زن برقی خوب بزنید تا با هم ترکیب شوند. حالا تخم مرغ را افزوده و خوب مخلوط نمایید. در ادامه آرد و شیر را به تدریج اضافه نموده و هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود. مایه کیک را داخل قالب بریزید و آلوها را روی آن بچینید و برای 50 دقیقه در فر بپزید.