آماده سازی مواد اولیه
1- گوشت سردست گوسفند یا گوساله : 200 گرم
2- گوجه فرنگی: 2 عدد
3- فلفل دلمه ای : 1 عدد کوچک
4- پیاز : 1 عدد متوسط
5- روغن : 1 قاشق سوپخوری
6- سیخ کباب چوبی : به تعداد لازم
7- زردچوبه: 4/1 قاشق مرباخوری
8- نمک و فلفل :به میزان لازم
طرز تهیه:
گوشت را در اندازه های 3 در 3 سانتی متر خرد کنید . پیاز ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را حلقه ای کنید. داخل سیخ ها 3 الی 4 قطعه گوشت بزنید. سپس داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید. یک ورق گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای و یک ورقه پیاز را داخل قابلمه بریزید و روی آنها مقداری نمک و زردچوبه بپاشید. بعد سیخ های کباب را روی آنها بچینید و این لایه ها را تا آخر ادامه دهید. در قابلمه را ببندید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کباب ها پخته شوند. بعد از اینکه کباب ها پخته شدند سیخ ها را از قابلمه در آورده و مواد پخته شده را در دیس بریزید و کباب ها را روی آن بچینید