WE ARE A RECEPIS WORLD
ما یک جهان ، رسپی هستیم

جستجو کردن

WE ARE A RECEPIES WORLD

آماده سازی مواد اولیه :

 گوشت : 250 گرم

پیاز : 2 عدد کوچک

 روغن سرخ کردنی : به میزان لازم

 نمک، فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم

 پودر دارچین،پودر سیر و پودرهل : به میزان لازم

 پودر زنجبیل : به مقدار لازم

زعفران دمکرده : به میزان لازم

 ادویه پلویی : به میزان لازم

 ادویه گرام ماسالا : 2/1 قاشق چای خوری

 هویج : 1 عدد

 کشمش پلویی : 4/1 پیمانه

 برنج : 1.5 پیمانه

 خرما : 4 عدد

 خلال بادام و پرتغال : 4/1 پیمانه

 شکر : 1.2 قاشق غذا خوری

 آب:به میزان لازم

طرز تهیه:

 اول از همه یکی از پیازهامون میشوریم و پوستشو میکنیم و به صورت نگینی ریز خردش میکنیم و میزاریم کنار. سپس میریم سراغ گوشتهامون اونها رو به صورت خورشتی خرد میکنیم و خوب میشوریمشون و میزاریم تو آبکش تا آبش بره. سپس یه قابلمه رو بر میداریم و روغن میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت تا روغنمون داغ شه وقتی روغنمون داغ شد پیازهایی که نگینی خرد کردیم رو میریزیم داخلش و شروع میکنیم به تفت دادنش همین که کمی سبک شد زردچوبه رو میریزیم داخل قابلمه و مجدد تفت میدیم. سپس زمانی که پیازمون داشت طلایی میشد گوشت های که به صورت خورشتی خرد کرده بودیم رو به قابلمه اضافه میکنیم و با هم تفتشون میدیم تا دو طرفش کامل سرخ بشه سپس نمک و فلفل و گرام ماسالا و بقیه ادویه ها رو به قابلمه گوشتمون اضافه میکنیم و مجدد همه رو باهم مخلوط میکنیم و کمی تفت میدیم سپس آب رو میریزیم داخل قابلمه و در قابلمه رو میبندیم و میزاریم که گوشتمون کاملا با ادویه ها بپزه. فقط باید آب گوشتمون رو کمی بیشتر بریزیم چون قراره برنجمون رو با آب گوشتمون بپزیم و زعفران را اضافه میکنیم. حالا هویج را خوب میشوریم و پوستشو می گیریم سپس به صورت خلالی خرد میکنیم و میزاریم کنار. سپس یه تابه رو بر میداریم و روغن میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت سپس هویج خلالی شده رو میریزیم تو روغن و شروع میکنیم به تفت دادنشون تا زمانی که نرم بشن تفت میدیم و بعد از اینکه سرخ شدن از

سبد خرید
ورود

حساب کاربری ندارید؟