WE ARE A RECEPIS WORLD
ما یک جهان ، رسپی هستیم

جستجو کردن

WE ARE A RECEPIES WORLD

آماده سازی مواد اولیه :

مواد اولیه:

 ماش : 150 گرم

فلفل چیلی: 2 عدد

روغن زیتون : 1 قاشق غذا خوری

 آب : 7 قاشق غذا خوری

 آب لیمو ترش : 1 قاشق غذا خوری

نمک و فلفل : به مقدار لازم

 

مواد لازم خمیر :

 آرد : 1.5 پیمانه

روغن زیتون : 3.5 قاشق غذا خوری

آب : به مقدار لازم

 نمک : به مقدار لازم

طرز تهیه:

برای تهیه مواد میانی ابتدا ماش را از شب قبل در آب خیس کنید. سپس در آب و نمک بپزید تا نرم شود. ماش پخته را در مخلوط کن به صورت پودر در آورید. هسته فلفل ها را در آورده و آنها را به ابعاد کوچک برش دهید. داخل مخلوط کن یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون روی آنها بریزید و مخلوط کنید. این مخلوط را در تابه روی حرارت قرار داده و چهار قاشق سوپ خوری آب اضافه کنید و حدود 4 دقیقه بپزید. ماش پوره شده و پنج قاشق سوپ خوری آب باقیمانده را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه به پخت مواد روی حرارت متوسط ادامه دهید. ظرف را از روی حرارت بردارید و آبلیموترش را اضافه کنید. برای تهیه خمیر، آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و روغن زیتون را اضافه کنید. آب را به تدریج اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر را ورز دهید. روی آن را با پارچه ای تمیز بپوشانید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.

سبد خرید
ورود

حساب کاربری ندارید؟