WE ARE A RECEPIS WORLD
ما یک جهان ، رسپی هستیم

جستجو کردن

WE ARE A RECEPIES WORLD

آماده سازی مواد اولیه :

 پاستا : 150 گرم

میگو پاک شده : 100گرم

 ماهی بدون استخوان : 100 گرم

کره : 1.5 قاشق غذا خوری

 آرد : 1.5 قاشق غذا خوری

شیر : 1.5 پیمانه

 پودر آویشن : 2/1 قاشق چای خوری

جوز هندی : 6/1 قاشق چای خوری

 قارچ خردشده : 1 پیمانه

پنیر موزارلا (موتزارلا) رنده شده : 4/3 پیمانه

 روغن : به مقدار لازم

نمک و فلفل : به مقدار لازم

پودر گوجه : 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

ماهی را به صورت تکه‌های 5-4 سانتی‌متری خرد کرده و آن‌ها را به نمک و فلفل آغشته کنید. میگوها را هم با نمک و فلفل مزه‌دارکنید. سپس تکه‌های ماهی و بعد از آن میگوها را داخل تابه سرخ کرده و کنار بگذارید. یک تابه دیگر را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، کره را در آن بریزید و صبر کنید تا ذوب شود. بعد آرد را بریزید و به‌ آرامی هم بزنید تا آرد و کره با هم مخلوط شوند. حدود 2-1 دقیقه آن‌ها را تفت دهید، سپس شیر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. پودر آویشن، جوز هندی، نمک و فلفل هم اضافه کنید. مرتب هم بزنید و صبر کنید تا سس غلیظ شود، سپس حرارت اجاق ‌گاز را خاموش کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و قارچ‌های خرد شده را داخل آن تفت دهید. مقداری نمک و فلفل هم به قارچ‌ها بزنید. قارچ‌های تفت‌ داده شده را داخل ظرفی بریزید و کنار بگذارید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس پاستا را داخل آن بریزید. بعد از آن که پاستا نرم شد، داخل سبد بریزید و آبکشی کنید. داخل قالب یا ظرف مورد نظرتان را کمی چرب کنید، سپس پاستا را داخلش بریزید. سس سفید را هم روی پاستا بریزید. سپس میگو، تکه‌های ماهی و قارچ را به صورت لایه لایه روی مواد بریزید. در انتها پنیر را هم روی مواد بریزید. روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و به مدت 15 دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد فویل را بردارید و دوباره ظرف را به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پاستای شما آماده شود.

سبد خرید
ورود

حساب کاربری ندارید؟