طرز تهیه:

ابتدا پیاز و فلفل سبز را خرد کرده و با دو قاشق روغن زیتون تفت دهید تا کمی نرم شود. فلفل و سیر را خرد کرده و داخل تابه بریزید و تا اندازه ای که عطر سیر بلند شود و فلفل نرم شود تفت دهید. در ادامه گوجه را خرد کرده و به همراه ارگانو داخل تابه بریزید و اجاز دهید گوجه ها کمی نرم شده و آب آن کشیده شود. نمک و فلفل را اندازه کرده و سرکه را بریزید و برای 10 تا 12 دقیقه اجازه دهید مواد پخته و کمی غلیظ شود. در این فاصله میگو را پاک کرده ، بشویید و بگذارید خشک شود. بعد از ده دقیقه میگو را افزوده و جعفری را خرد کرده و بریزید و اجازه دهید 3 تا 4 دقیقه میگو با مواد بپزد. فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. پنیر را روی مواد بریزید و برای 15 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شده و سطح آن برشته شود.