طرز تهیه:

 روغن باماست وباهم مخلوط کنیدخوب هم بزنید تا سبک شود. آرد الک شده راکم کم اضافه کنید تا جایی که خمیرلطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه دقت کنید که آرد و با نوک انگشت ها قاطی کنید از ورز دادن خمیرجلوگیری کنیدکه خمیر شل نشه خمیر و به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت بدهید موادمیانی : پودرنارگیل وپسته و پودر شکر و قاطی کنید چند قاشق گلاب به پودرها اضافه کنید مواظب باشیدگلاب زیاد نریزید که پودرها خمیری و شل بشه چون در اون صورت هنگام سرخ کردن ازبین قطاب بیرون میاد . بعد از استراحت خمیر، آن را از داخل یخچال بیرون بیاورید و بر روی سینی صافی پهن کنید و با سر لیوان خمیر را قالب بزنید. مقداری از مواد میانی رابین لایه خمیر کاترزده بریزید و دو سر آن را به هم وصل کنید وبپیچید یابا چنگال لبه های خمیروبه هم پرس کنید ودرروغن داغ و غوطه ور با حرارت کم سرخ کنید صبرکنید شیرینی قطاب سرد شود بعد توی پودر شکر و نصف قاشق چایی خوری پودر هل بغلطانید