آماده سازی مواد اولیه :
تخم مرغ زده شده : 5 عدد
خامه غلیظ : 2/1 پیمانه
پنیر موزارلا خرد شده : 50 گرم
سالمون دودی ساتوری شده : 100 گرم
پیازچه : 1 عدد
شوید تازه خرد شده : 1.5 قاشق غذاخوری
نمک : 2/1 قاشق چایخوری
فلفل تازه آسیاب شده : 4/1 قاشق چایخوری
کره : 2/1 قاشق غذاخوری
پیاز ریز خرد شده : 1 عدد کوچک
زردچوبه:به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. قسمت بالایی پیازچه را جدا کرده و خرد کنید، سپس با شوید ساتوری مخلوط کرده و در کاسه ای بریزید. در ادامه خامه ، تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، پنیر موتزارلا و سالمون دودی را افزوده و همه مواد را با هم مخلوط نمایید. یک عدد پیاز قرمز را خرد کرده و با کره تفت دهید تا کمی سرخ شود، مخلوط تخم مرغ را روی آن بریزید و برای نیم ساعت در فر قرار دهید. بعد از اینکه فریتاتا پخته و سطح آن کمی برشته شد از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن برش زده و با سبزیجات دلخواه سرو نمایید.