آماده سازی مواد اولیه :
ماهیچه گوسفندی : 150 گرم
روغن : به مقدار لازم
آب گوشت : 2لیوان
پیاز خرد شده : 2/1 پیمانه
کرفس خرد شده : 4/1 پیمانه
پودر آویشن : 2/1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه : 2/1 قاشق چای خوری
سیر رنده شده : 1 حبه
برگ بو : 1 عدد
سبزیجات منجمد : 2/1 پیمانه
گوجه فرنگی: 1 عدد
رب گوجه فرنگی: به مقدار لازم
سیب زمینی خرد شده : 2/1 پیمانه
جو زودپز : 1پیمانه.
طرز تهیه:
در یک قابلمه، گوشت را داخل روغن روی حرارت ملایم تفت دهید. آب گوشت، پیاز، کرفس، آویشن، فلفل، جوپرک،سیر و برگ بو را اضافه کنید و رب را ریخته و تفت دهید سپس آب گوشت را اضافه می‌کنیم. پس از جوشیدن حرارت را کم کنید. در قابلمه را بگذارید تا یک ساعت و نیم بپزد. جعفری، گوجه فرنگی قطعه قطعه شده را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید تا 15 دقیقه نیم جوش روی حرارت کم بماند تا سبزیجات و جو پخته شوند. در آخر، برگ بو را از سوپ خارج کنید.