آماده سازی مواد اولیه :
برنج :1پیمانه
لوبیا چشم بلبلی : 1پیمانه
سیب زمینی متوسط : 1عدد
پیاز داغ:به مقدار لازم
بادمجان متوسط : 2عدد
رشته پلویی : 200 گرم
برگه زردآلو : 10 عدد
گردو :10 عدد
نمک : به میزان لازم
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
روغن:به مقدار لازم
نان:به مقدار لازم
طرز تهیه:
لوبیا چشم بلبلی را با ادویه و مقداری رب و نمک می پزیم . بادمجانها را حلقه کرده و تفت میدهیم . پیاز را هم تفت میدهیم. برنج را آبکش کرده و سیب زمینی خام را نگینی کرده با رشته پلویی و برگه زردآلو و گردو به همراه بادمجان و لوبیا و پیاز لابلای پلو ریخته و دم میکنیم. طرز تهیه سس: روغن را در ماهیتابه کمی داغ میکنیم و یک قاشق غذاخوری رب را درون آن تفت میدهیم.