طرز تهیه:

اول مواد کوفته آماده میکنیم گوشت چرخ شده بهمراه ادویه ها وپیاز رنده شده وآب گرفته وجعفری خوردشده وآرد خوب ورز میدیم بعد به شکل کوفته های کوچک یامتوسط به دلخواه خودتون درمیاریم بعد تو همون قابلمه که قرار خوراک کدو بپزیم سرخ میکنیم وبعد درشون میاریم اول پیاز رو خوردمیکنیم توهمون روغن کوفته سرخ میکنیم تا نرم بشه بعد بهش کدو حلقه شده رواضافه میکنیم با حرارت متوسط شروع به سرخ کردن میکنیم تا کمی رنگش هم عوض بشه بعد که کدو ها خیلی کم نرم شدن ورنگشون هم تغیر کرد بهش فلفل دلمه خورد شده وزردچوبه میزنیم وشروع به سرخ کردن میکنیم بعد رب گوجه اضافه میکنیم باید رب خوب سرخ بشه وروغن بندازه بعد بهش آب جوش اضافه میکنیم ونخود اگه کمی سفت هستن اضافه میکنیم واگر نرم هستن نخود رو 15 دقیقه آخراضافه کنید همین که چند جوش زد کوفته هارو اضافه کنید ونمک وفلفش هم میزون کنید وباحرارت کم اجازه بدید غذا جابیوفته وخوراک به روغن بیوفته