WE ARE A RECEPIS WORLD
ما یک جهان ، رسپی هستیم

جستجو کردن

WE ARE A RECEPIES WORLD

با تهچین، این غذای خوشمزه و مجلسی که حتما آشنایی دارین!؟ یه غذای شیک و با کلاس برای اکثر مهمونی‌ها و جشن‌ها و …. کوفته قلقلی رو چی؟ اونم که قطعا میشناسین یا حداقل اسمشو شنیدین! حالا وقتی این دو تا غذای خوشمزه با هم ترکیب بشن، نتیجه یه چیز محشر و بی نظیر میشه! دوست دارین امتحان کنین؟

آماده سازی مواد اولیه :

برنج: 2پیمانه

ماست : 3 قاشق غذاخوری

سر پر تخم مرغ :1عدد و 1 عدد زرده

زعفران :به مقدار دلخواه

 هویج :1عدد بزرگ رنده شده

سیب زمینی : 1عدد

 گوشت چرخ کرده: 250 گرم

پیاز : 1عدد کوچک رنده شده

نمک و فلفل :به میزان کافی

 زرشک: :برای تزئین

 روغن :به میزان کافی

طرز تهیه:

برای شروع ابتدا برنج را بشویید و چند ساعت با کمی آب و نمک خیس دهید.بعد آبکش کنید. سپس داخل ظرفی گوشت چرخ کرده را با کمی نمک،فلفل و مقداری زعفران مخلوط کنید و کمی با دست ورز دهید. گوشت ها رو به صورت قلقلی های کوچک در بیاورید و داخل تابه‌ی روغن سرخ کنید. هویج ها را به صورت رنده و یا خلالی خرد کنید و کمی تفت دهید تا سرخ شوند. سیب زمینی های نگینی خرد شده را هم سرخ کنید. در این مرحله تخم مرغ ها را به همراه ماست و زعفران مخلوط کنید و زرشک را اضافه کنید. بعد مقداری از برنج آبکش شده را بیفزایید. ته تابه یا قابلمه تان را مقداری روغن بریزید و مایه ته چین را کف ظرفتان بریزید و سطح آن را صاف کنید. بعد گوشت قلقلی، هویج و سیب زمینی را به ترتیب روی مایه ته چین بریزید. بقیه برنج را هم روی مواد اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه حرارت را بالا ببرید تا ته چین خودش را بگیرد و بعد به مدت 45 تا یک ساعت با حرارت ملایم دم دهید.

سبد خرید
ورود

حساب کاربری ندارید؟